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 CUISINE - escalopes de dinde braisées

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louis
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MessageSujet: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 11:01

[b]Escalopes de dinde braises
Pour 4 personnes
100 grs de carottes---50grs d'oignons---10 grs de beurre-- un peu d'huile--4 escalopes de dinde--20 cl d'eau--1 bouquet garni--1 pincee de curry en poudre--sel--poivre
--Nettoyer lles carottes les couper en rondelles ou en des----peler l'oinon et emincer le
--Dans une cocotte faire revenir les oignons et les carottes avec le beurre
--Dans une sauteuse faire dorer les escalopes avec l'huile
--Remette la viande dans la cocotte et ajouter l'eau-le bouquet garni---le curry sel et poivre
--Laisser mijoter 20 minutes a feu doux

--Accompagner ce plat avec des pommes de terre vapeur

BON APPETIT!!!!!

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godzilla
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 11:22

Ce Louis...il est aussi cordon bleu ! Ma parole, l'homme idéal est là, sur Mascoo !




Si tu trouves un moyen de m'envoyer le plat tout prêt tout chaud par mail, je prends ! :lol:
Je n'ai encore rien préparé pour midi
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louis
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 11:27

godzilla a écrit:
Ce Louis...il est aussi cordon bleu ! Ma parole, l'homme idéal est là, sur Mascoo !

Dommage ca n'existe pas encore---mais avant de travailler a la banque, j'ai fait mon apprentissage a l'ecole hoteliere de Toulouse
cuisinier--boulanger--patissier et une formation de maitre d'hotel





Si tu trouves un moyen de m'envoyer le plat tout prêt tout chaud par mail, je prends ! :lol:
Je n'ai encore rien préparé pour midi
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godzilla
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 11:35

un banquier cordon bleu...


Le beurre et l'argent du beurre... clown





un ange passe



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Mangouste
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 12:06

manque encore la tartine et la laitiere
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 13:02

godzilla a écrit:
Ce Louis...il est aussi cordon bleu ! Ma parole, l'homme idéal est là, sur Mascoo !

Il devrait se mettre aux enchères ! Je suis certaine qu'il se vendrait cher ! :lol!:

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 13:37

[b]MERCI pour vos compliments mais je ne suis pas a vendre, vu mon age je suis comme l'abbe les cours descendent( plaisanterie)
mais vous pouvez aussi mettre desrecttes de votre region, cela ferait plaisir a certains membres, ou me demander quelques trucs de cuisine. Wink

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 13:58

oui, moi j'ai un conseil à demander





La boite de raviolis, il faut l'ouvrir avant de la mettre au miro ondes ?
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 14:02

[b]Je pense que c'est une bonne plaisanterie car on ne met pas de boite dans le micro-ondes!!!!!!!!!!! affraid affraid ca exploserait

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 14:08

bien sur je plaisantais ! des raviolis en boite....beurk !
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 14:14

godzilla a écrit:
bien sur je plaisantais ! des raviolis en boite....beurk !

Des fois, ça dépanne, n'empêche...

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 14:33

[b]Il y a autre chose qui depanne une tranche de pain de mie ou de pain 1 tranche de guyere--1 tranche d'ananas en boite
voila comment il faut faire griller le pain mettre dessus l'ananas et puis le fromage--1minute 15 environ dans le micro ondes et le tour est joue
on a les calories necessaires et les vitamines du fruit.
on peut aussi utiliser du rape.

LAISSER TOMBER LES RAVIOLIS SI VOUS SAVIEZ COMMENT ILS SONT FABRIQUES
Lire tous les ingredients et on comprends tout
:P :P :P

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 14:35

Louis ! Et quand on n'a pas de micro-ondes ? Notre installation électrique nous interdit d'en avoir...

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 14:36

oui...des fois j'en donne aux enfants :twisted: mais moi, pas question que j'y touche !



Comme dit Louis, je mange du pain et du fromage, ou un truc du genre
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 14:41

oh, la la, il me fait saliver avec son croque à l'ananas ,miaaaaam !



Et pour le gouter:

quelque carrés de chocolat entre 2 tranches de brioches, et hop, 3 minutes dans l'appareil à croque monsieur ....C'est à se damner!


OOOOOhhh la la viiiiiivement 4 heures !
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 15:07

[b]on est bien gourmande dans le coin et la ligne!!!!!! attention








ily a ca aussi

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 15:22




Ouais, et apèrs on s'étonne du résultat...
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 15:57

ou comme cela


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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 19:46

Bonsoir les Gourmands :lol:

Ce soir ce sera gratin dauphinois (maison bien évidemment).. c'est l'heure d'ailleurs, alors à table et bon appétit chez vous !
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 19:48

Nous, on saucissonne : baguette au levain et fromage...

Après, mon mari va ramasser les crapauds...

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 20:54

ramasser les crapauds ????????????????


confused confused confused confused confused confused confused confused confused confused
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 21:04

godzilla a écrit:
ramasser les crapauds ????????????????


confused confused confused confused confused confused confused confused confused confused

Oui, il fait partie d'une asso de protection de l'environnement. Avec leur asso, ils ont monté un dispositif le long d'une départementale très fréquentée que les crapauds doivent franchir pour aller aux étangs où ils sont nés et où ils vont donc se reproduire. Avant, au moment de la migration, ils se faisaient écraser par milliers ! Maintenant, ils les ramassent, les mettent dans sceau et les traversent comme ça...

Pour le retour, en revanche, il n'y a pas de solution. Mais ça limite pas mal la casse, j'ai plus les chiffres en tête, mais l'an dernier ils en ont tellement ramassé qu'ils ont eu des subventions du Parc naturel régional... pour le dispositif !

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 21:12

Chapeau, monsieur Copine chipie !


Belle histoire.


Je dois dire que tu m'avais intriquée au plus haut point avec tes crapauds




étant sur le fil culinaire, je me demandais.....


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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 21:14

godzilla a écrit:
Chapeau, monsieur Copine chipie !


Belle histoire.


Je dois dire que tu m'avais intriquée au plus haut point avec tes crapauds




étant sur le fil culinaire, je me demandais.....





On pourrait faire un élevage d'escargot, chez nous ! Et je tombe régulièrement sur des pontes, en saison ! Mais on fait surtout attention de ne pas les écraser !

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 21:21

je vis en plein pays des cuisses de grenouilles, cest pour ça


Mais les escargots, c'est pas mal non plus ❤
D'ailleurs il y a un élevage tout près de chez moi.
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 21:45

[b]Dis ma petite kate il devrait faire comme ici en Allemagne , on installe un ptite barriere de 25 cm de haut et sur 70 metres environ cela fait que les crapauds ne peuvent sauter et aller se faire ecraser sur la route. reponds moi si tu veut je vais aller faire une photo demain c'est a 8 kms de chez moi

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 21:48

louis a écrit:
[b]Dis ma petite kate il devrait faire comme ici en Allemagne , on installe un ptite barriere de 25 cm de haut et sur 70 metres environ cela fait que les crapauds ne peuvent sauter et aller se faire ecraser sur la route. reponds moi si tu veut je vais aller faire une photo demain c'est a 8 kms de chez moi

C'est ce qu'ils ont fait ! Mais après, ils ramassent les crapauds car il est vital pour eux d'aller se reproduire ! Et ils se reproduisent TOUJOURS là où ils sont nés...
Et pas d'alternative du bon côté de la route,malheureusement. Sinon, ils auraient essayé d'emmener les crapauds là-bas, histoire que les jeunes crapauds prennent l'habitude d'aller se reproduire là-bas...

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 22:32

Comme on parle nourriture par ici quelle est la spécialité culinaire de votre région ?
Pour ma part, ce sont les berlingots Nantais et le petit lu, ça nourrit pas, c'est juste un moment de plaisir Smile
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 22:36

bonsoir les 100 ciels,ici se sont les calissons d aix (trop bons et tres sucres) sinon la soupe au pistou,l anchoiade,laioli...
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mar 11 Mar 2008 - 22:47

et bien moi, c'est grenouilles, sandre, brochet, tout ce qui se pêche dans les étangs...

Et toute la gastronomie lyonnaise
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mer 12 Mar 2008 - 11:47

Ici, ce serait la vicelle picarde !

Mais malgré tout, je connais mieux les spécialités belges, notamment les fameuses carbonnades dont il est question dans "Bienvenue chez les Ch'tis" ! geek

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mer 12 Mar 2008 - 12:08

[b]Salut Kate alors met une specialites belges en ligne qu'on essaye Merci

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mer 12 Mar 2008 - 12:15

Le stoemp ! Plat bruxellois par excellence, très bon, nourrissant, un excellent plat d'hiver !
Purée de pommes de terre et de chou vert mélangés !

On l'accompagne de saucisses, mais ici, on ne trouve pas les saucisses comme en Belgique...

Prononcez "stoump" !

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mer 12 Mar 2008 - 14:28

[b]Kate j'espere pas etre comme ca a pres ton plat belge que je vais essayer un de ces jours


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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mer 12 Mar 2008 - 14:36


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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mer 12 Mar 2008 - 15:26

Je vais essayer ta recette copine, j'adore le chou vert :lol:
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mer 12 Mar 2008 - 15:30

Ici c'est le jour ou ils font la "cuisson" du nougat aux noisettes et au miel , la ville est embaumée de ce parfum :cheers:
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mer 12 Mar 2008 - 16:03

Voici mon peche_mignon
tapenade verte
1 boite de thon au naturel
1.4 de tasse de filet d anchois
2 tasses d olives vertes denoyautées
2cuill a soupe de capre hachées
1/4 de tasse d huile d olive
Mettre tous les ingredients dans un mixer
Acheter un pain de campane tranchee ou un pain aux noix que vous faites grillé
Moi quand j'ai des invités a l apero je met le pain dans une corbeille la tapenade dans un joli ramequin et chaqun se sert
TROP BON geek
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Mer 12 Mar 2008 - 16:07

emyr26 a écrit:
Ici c'est le jour ou ils font la "cuisson" du nougat aux noisettes et au miel , la ville est embaumée de ce parfum :cheers:

Ca me rappelle mon enfance, Rémy ! Décidément !

A Bruxelles, près de la gare du Midi, il y avait l'usine Côte d'Or... Ca fleurait bon le chocolat...
Une odeur qui me manque à chaque fois que j'y vais (et c'est un coin que je fréquente pas mal, tous mes amis habitant par là)...

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Jeu 13 Mar 2008 - 14:35

Merci Maryline pour la tapenade, je n'avais pas de recette


Ben moi à midi, c'était Mc Do No pale Anniversaire du fiston oblige...


Que ceux qui on mangé qque chose de bon aient une pensée pour moi
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Jeu 13 Mar 2008 - 14:38

godzilla a écrit:
Merci Maryline pour la tapenade, je n'avais pas de recette


Ben moi à midi, c'était Mc Do No pale Anniversaire du fiston oblige...


Que ceux qui on mangé qque chose de bon aient une pensée pour moi

Quelle abnégation ! J'avoue que j'ai toujours tenu bon avec mes enfants et que ça n'arrivait que très très rarement...
Beurk !

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Jeu 13 Mar 2008 - 14:46

oui, je suis de ton avis

Heureusemnt, leur anniversaire n'arrive qu'une fois par an :lol:
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Jeu 13 Mar 2008 - 14:49

godzilla a écrit:
oui, je suis de ton avis

Heureusemnt, leur anniversaire n'arrive qu'une fois par an :lol:

Quand ils sont ados, ils sont encore pires, je trouve ! Les miennes me le réclament et je leur oppose pourtant un "Non" catégorique à chaque fois. Elles doivent le faire exprès...

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Jeu 13 Mar 2008 - 14:51

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Jeu 13 Mar 2008 - 15:02

[b]APRES UN BON REPAS CHEZ MC DONALD


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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Jeu 13 Mar 2008 - 15:16


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MessageSujet: Tartiflette au saumon!   Jeu 13 Mar 2008 - 15:32

Si ça vous dit:

-des pommes de terre vapeur coupées en rondelles
-du saumon fumé (le - cher des supermarchés)
-du fromage à raclette
-de la crème fraiche

Dans un plat allant au four, disposez
-une rangée de pommes de terre
-le saumon découpé en petits morceaux
-recouvrez de fromage à raclette
A faire sur 2 étages, puis versez votre crème par-dessus.

Enfournez, laissez cuire jusqu'à ce que le fromage se colore légèrment !

Servir!

Petit plat vite fait , pas trop onéreux, et délicieux!!

Bon app! :sourire7:
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Jeu 13 Mar 2008 - 15:40

Mariette a écrit:
Si ça vous dit:

-des pommes de terre vapeur coupées en rondelles
-du saumon fumé (le - cher des supermarchés)
-du fromage à raclette
-de la crème fraiche

Dans un plat allant au four, disposez
-une rangée de pommes de terre
-le saumon découpé en petits morceaux
-recouvrez de fromage à raclette
A faire sur 2 étages, puis versez votre crème par-dessus.

Enfournez, laissez cuire jusqu'à ce que le fromage se colore légèrment !

Servir!

Petit plat vite fait , pas trop onéreux, et délicieux!!

Bon app! :sourire7:

Merci on va essayer ca :cheers: :cheers:
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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Jeu 13 Mar 2008 - 15:44

Mariette, ça a l'air super bon ! :-)

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MessageSujet: Re: CUISINE - escalopes de dinde braisées   Jeu 13 Mar 2008 - 18:21

bonsoir et un bon lapin mariné de la veille un vrai délice miam :cheers:
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