CUISINE - escalopes de dinde braisées

Rappel du premier message :

[b]Escalopes de dinde braises
Pour 4 personnes
100 grs de carottes---50grs d'oignons---10 grs de beurre-- un peu d'huile--4 escalopes de dinde--20 cl d'eau--1 bouquet garni--1 pincee de curry en poudre--sel--poivre
--Nettoyer lles carottes les couper en rondelles ou en des----peler l'oinon et emincer le
--Dans une cocotte faire revenir les oignons et les carottes avec le beurre
--Dans une sauteuse faire dorer les escalopes avec l'huile
--Remette la viande dans la cocotte et ajouter l'eau-le bouquet garni---le curry sel et poivre
--Laisser mijoter 20 minutes a feu doux

--Accompagner ce plat avec des pommes de terre vapeur

BON APPETIT!!!!!

hum, tes croques donnent faim


Moi, je vais vous expliquer les lendemains des repas de famille

Quand on recoit beaucoup de monde on prépare un joli plateau de fromages et le lendemain le pauvre plateau fait grise mine, un reste de camambert, de roquefort, d'edam, de mimolette, de cantal de maroille et autres. On n'est qu'a deux et ca pourrait durer longtemps pour avaler tout cela. Donc je fais une tarte que je considéère comme la tarte du lendemain.

Je prends une pate brisée ou feuilletée que je mets dans une tourtière plus ou moins haute selon la quantité de fromages. Je pique le fond a la fourchette et ensuite je coupe sur cette pate les fromages en lamelle fine en mélangeant bien les couleurs et les gouts. Ensuite je casse trois oeufs entiers dans une jatte, je mélange avec 2OO grammes de crème fraiche, sel, poivre et muscade. Je verse cette préparation sur mes fromages et met au four 45 minutes thermostat 7. Laisser un peu refroidir et servir avec une bonne salade.

Bon appétit

vlamamyjo a écrit:

s'il te plait, écris plus gros louis, j'ai vraiment du mal a lire. Merci

Bonjour MamyJo !

je viens d'aller modifier le code de la recette de Louis pour que tu puisses lire sans t'arracher les yeux !!!!!

merci cricri car je n'avais pas pu lire et les recettes de Louis sont super. Bisoux a toi


Tu as bien fait car sa recette est aussi alléchante que les autres. Ce midi j'ai fait une ratatouille "picarde" car recette personnelle. Je me suis régalée et mon mari aussi pourtant il n'aime pas le riz a l'origine, mais là, noyé dans le rete, il a bien aimé.

cricridemonta a écrit:

vlamamyjo a écrit:

s'il te plait, écris plus gros louis, j'ai vraiment du mal a lire. Merci

Bonjour MamyJo !

je viens d'aller modifier le code de la recette de Louis pour que tu puisses lire sans t'arracher les yeux !!!!!

Merci j'etais absent toute la matinee, pour raison que vous lirez dans la securite.
A plus et merci : content:

Citrouille et navets fris

Une
autre manière de consommer la citrouille et les navets, qui changent du
potage et permet de découvrir la subtilité du goût des navets et une
saveur moins sucrée pour la citrouille.

sans lait sans oeuf sans gluten -

Ingrédients : Pour 3-4 personnes 200 gr de citrouille 6 navets bio (petits) éventuellement : 8 pommes de terre bio (petites également) de l'huile, du sel

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Peler les légumes et découper de fines tranches de citrouille (en carré) , de navets (laissés entiers donc bien ronds) et, si vous le souhaitez, de pomme de terre. Les laver et les essuyer.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et lorsqu'elle est bien chaude, y jeter les tranches de citrouille et de navets. Retourner souvent les légumes pendant la cuisson, les tranches doivent dorer. Pour les frire les pomme-de-terres, utiliser une autre sauteuse, le temps de cuisson est un peu plus long, environ 25 mn (cela dépend de l'épaisseur des tranches bien sûr). Baisser le feu à mi-cuisson. Eponger sitôt la cuisson arrêtée et saler et poivrer avant de servir. Une salade verte en accompagnement s'impose car ces légumes sont forcément un peu gras...

voila bon petit plat du soir
pastacane


:ballon:

NOTRE AMI CASA EN PLEIN TRAVAIL :ballon:

casa, c'est pas gentil ca, tu nous met l'eau a la bouche en nous montrant le rendu de ta recette, mais la recette, elle est où, ON VEUT LA RECETTE NOUS, sinon on crie, bisoux

vlamamyjo a écrit:

casa, c'est pas gentil ca, tu nous met l'eau a la bouche en nous montrant le rendu de ta recette, mais la recette, elle est où, ON VEUT LA RECETTE NOUS, sinon on crie, bisoux

LA RECETTE, CASA, ON VEUT LA RECETTE !!!!!

il lui faut d'abord le temps de digérer son repas et ses matchs de football, ensuite il y pensera peut être.


Bonsoir sylvie, contente de te voir. J'espère que tu vas bien

pates tri colore et petites boulettes de viande


:ballon:

Une recette rapide qui utilise des restes de saumon fumé mais qui n'en est pas moins délicieuse !

- Contient du lait sans oeuf sans gluten -

Ingrédients : Utiliser des restes de saumon fumé : compter au minimum une tranche de saumon fumé par personne Des macaronis 10 cl de crème fraîche De la ciboulette

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes Faire cuire les macaronis et pendant ce temps découper le saumon fumé en lamelles.

Verser la crême dans un bol puis la ciboulette ciselée, faire chauffer à ébullition au micro-ondes.

Dés les macaronis cuits, égouter et verser la crème, ajouter le saumon, poivrer (inutile de saler), c'est prêt !

Voici le menu de ce soir:
cake aux courgettes
1 kg de petites courgettes
2cs d'huiled'olive
2 échalottes
sel,poivre
2 gousses d'ail
1 noix de beurre persil
4 oeufs
3 biscottes
50 g de gruyère rapé
Laver les courgettes,coupez-les en deux dans la longueur puis en morceaux de 1 cm d'épaisseur.
faites les revenir 10 mn avec les échalottes hachéés.Salez,poivrez.
Pelez l'ail ,ajoutez le dans la sauteuse avec la noix de beurre et le persil,prolongez la cuisson de 2 mn.
dans une jatte ,battez les oeufs en omelette,ajoutez les biscottes emiéttées et le gruyère rapé,incorporez aux courgettes et mélanger aussitôt.
Versez dans un moule à cake et enfourner 30 mn.

cuisses de poulet en papillotes
4 cuisses de poulet
moutarde
paprika doux
1 bel oignon
sel,poivre
herbe de provence
Découpez quatre grand carrés de papiers sulfurisé.Otez la peau du poulet puis déposer chaque cuisse sur un carré.
Badigeonnez les cuisses de moutarde puis de paprika ,pelez l'oignon emincez le et répartissez sur les cuisses.
Salez,poivrez,puis saupoudrez d'herbes en provence.
refermez les papillotes et enfournez pour 3.4 d'heures (voyez selon la grosseur des cuisses)

merci maryline pour ces deux recettes, je vais les essayer toutes les deux dans les jours prochains

casacollector a écrit:

voila bon petit plat du soir
pastacane


:ballon:

voila la recette


ça + de l'eau et un peu de rapé...pasta=pate.....cane=chiens

tu te moques de nous casa, c'est pas gentil ca, c'est ta revanche pour la peine que les bleus et les italiens sont bons a mettre dos a dos et sont des nuls; nous on y est pour rien. C'est a eux qu'il faut donner des pates pour chien, ils ne méritent pas autre chose pendant huit jours au moins. :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon:

casa t'es gentil mais ce n'est pas trop appetissant
je préferes tes lasagnes :lol:

ce n'est pas pour tous ,seulement ceux qui on été méchants avec léquipe de france

:ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon:

nous on l'aime bien l'équipe de france......................................................quand elle gagne!!!!!!


:ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon: :ballon:

ah la c'est pour le coup,si tu ne mange que ça aujourd'hui tu ne risque pas de prendre du poid,
quoique moi a ta place je suprimerai le sucre

:ballon: :ballon:

JE LE REMPLACE PAR DE L'ELDUCORANT ( SUCRE POUR DIABETIQUE) :cheers:

louis a écrit:

JE LE REMPLACE PAR DE L'ELDUCORANT ( SUCRE POUR DIABETIQUE) :cheers:

yes ,nickel

:ballon:

louis a écrit:

JE LE REMPLACE PAR DE L'ELDUCORANT ( SUCRE POUR DIABETIQUE) :cheers:

et ça caramélise ???

non ,ça edulcorise

:ballon:

casacollector a écrit:

non ,ça edulcorise

:ballon:

C'est joliment dit...

amourdelor a écrit:

casacollector a écrit:

non ,ça edulcorise

:ballon:

C'est joliment dit...

pourquoi tu connait les mots édulcoré

:ballon:

Oh tu sais, mon vocabulaire se limite à 200 mots maxi.....!!

amourdelor a écrit:

Oh tu sais, mon vocabulaire se limite à 200 mots maxi.....!!

oui je vois ça ,rien de grave docteur

:ballon:

non, je pense que tu dépasses un tout petit peu les 2OO mots en francais auxquels tu ajoutes de l'anglais, ca fat beaucoup dans ta tête ca

Merci Josiane, c'est gentil ça... Plus gentille que Casa tu es toi....

il ne faut pas exagérer sylvie, casa est notre mignon petit RITAL

amourdelor a écrit:

Merci Josiane, c'est gentil ça... Plus gentille que Casa tu es toi....

quand a toi tu n'est pas en reste grande.......





:ballon:

vlamamyjo a écrit:

il ne faut pas exagérer sylvie, casa est notre mignon petit RITAL

Bonjour Mamyjo j'ai bien du mal à m'y retrouver avec tous ces fils, je suis toujours aux dates passées
Bon tant pis, que vois-je ou que lis-je Casa 1 Italien ! Waouh !!
très beaux et bruns et tout et tout les Italiens





POUR CASA JE TE l'OFFRE POUR METTRE DANS TA CHAMBRE
ATTATION NON!!! CE N'EST PAS MOI
DOMMAGE!!
Bon week-end à toutes et tous les MASCOOTEURS

louis a écrit:

sans lait sans oeuf sans gluten -

Ingrédients : Pour 2 personnes : 2 petites endives Margarine, 15 gr de sucre en poudre

Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Couper les endives en tranches dans le sens de la longueur. Les faire revenir à la poele dans un peu de margarine. Laisser cuire à feu doux 5 mn.

Losrqu'elles ont un peu fondu, ajouter le sucre et laisser caraméliser pendant quelques minutes.

Super Louis, c'est comme ça chez nous :lol: et oui !!! pas de beurre cuit, très mauvais
mais le beurre frais ! un peu

TRES BELLES ENDIVES! miam !! APPETISSANT : content: BRAVO LOUIS
A + TARD

amourdelor a écrit:

vlamamyjo a écrit:

casa, c'est pas gentil ca, tu nous met l'eau a la bouche en nous montrant le rendu de ta recette, mais la recette, elle est où, ON VEUT LA RECETTE NOUS, sinon on crie, bisoux

LA RECETTE, CASA, ON VEUT LA RECETTE !!!!!

Et bien ça y est : j'ai vu où te retrouver

Bon, maintenant que j'ai trouvé le fil, je vais lire les recettes et imprimer celles qui me plaisent

- Contient du lait sans oeuf sans gluten -

Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 1/2 reblochon 1 oignon 150 gr de lardons fumés 20 cl de crème fraîche

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Faire cuire les pommes de terre coupées en rondelles : 10 mn en cocotte minute ou 20-25 minutes dans une casserole d'eau Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé et les lardons.

Dans un plat allant au four, mettre la moitié des pommes de terre, le mélange oignons + lardons, puis le reste des pommes de terre.

Recouvrir de crème fraîche. Couper le fromage en deux dans le sens de l'épaisseur et poser les 2 morceaux obtenus sur le plat, la croûte du fromage par dessus. Mettre au four à 220°C, pendant 25 à 30 minutes.

Cake aux lardons et à la moutarde : super facile à faire !

- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -

Ingrédients : 200 grs de farine 100 grs de gruyère 1 sachet de levure chimique 6 oeufs 3 cuillères à soupe de moutarde 125 grs de beurre fondu 250 grs de lardons

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levure et le gruyère.

Dans un second récipient, mélanger les œufs, la moutarde et le beurre fondu (ou l'équivalent en huile).

Verser le 1er récipient dans le deuxième. mélanger et ajouter les lardons. Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire 40 min therm. 6 (180° c).

Louis, tes recettes pour entrer dans ton maillot de bain ?

non pas pour moi----pour vous comme ca vous aurez des maillots etriques et nous les mecs ont rigoleras

t'es méchant loulou, tu veux que vous soyiez des beaux mecs et que les donzelles soient des sacs a patates, comme cela vous aurez vraiment une excuse valable pour draguer les autres filles

vlamamyjo a écrit:

t'es méchant loulou, tu veux que vous soyiez des beaux mecs et que les donzelles soient des sacs a patates, comme cela vous aurez vraiment une excuse valable pour draguer les autres filles

ou qu'elle se barre avec un autre

toi casa, tu as de la chance, tu en as deux prètes a se battre pour toi, une qui ira te chercher des jolis coquillages au fond du lagon, l'autre qui te coupera les cheveux en quatre pour te faire une belle tête ou une tête d'iroquoi a la dernière mode;

oh ,encore une coiffeuse, je me disias elle a de la répartie la petite là

maryline26 a écrit:

a pas l'air content le gugus

bon ça me fais penser ce fil qu'il faut que j'aille faire à manger et j'ai aucune idée de ce que je vais faire