Râper pommes de terre et carottes,
les mettrent dans un écumoire et celui ci sur une assiette et laisser reposer 1/4 d'heures, pendant ce temps préparer la suite
Battre 2 oeufs en omelette y ajouter 1 cuillère a soupe de crème fraîche des fines herbes hachés finement un peu de sel, poivre et curcuma ou curry ,
presser fortement les légumes afin d'en extraire un peu de liquide et les mettrent dans un saladier et y ajouter l'appareil bien mélanger en y ajoutant 1 cuiilère a soupe de chapelure et de farine et bien mélanger
mettrent le tout au frigidaire pendant 1/4 d'heures
pendant ce temps pré^parer votre poêle en y mettant un peu d'huile et un peu de beurre etdans un plat avec une cuillère mettrent le mélange dans la poêle bien chaude et au bout de deux ou trois minutes les retourner et même temps de cuisson puis les mettrent sur du papier absorbant
Ce sert en accompagnement d'une viande ou tout simple avec une bonne salade
On peut aussi ajouter a ce mélange 200 grs de viande haché ou chair a saucisse bien mélanger et cuire de ma même façon et les manger avec une bonne salade
