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 le papotage des cuisinières et cuisiniers

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Le marcoin
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MessageSujet: Truc pour radins, pas courageux, gourmands et pressés.   Lun 6 Oct 2008 - 21:24

Rappel du premier message :

Bonsoir,
Je suis un peu "vieux garçon", un peu cuisinier, bien gourmand et plutôt feignant...
Dans beaucoup de recettes, on doit éplucher des oignons, les faire rissoler, et passer à la suite. Autant dire 10 minutes de passées, et du gaz, à chaque fois... Donc, pour moi tout seul, j'achète un filet de 5 kg d'oignons, que j'épluche, que j'émince au robot, et que je fais rissoler (à brun = cuits).Le wok permet d'économiser beaucoup sur l'huile, que je récupère en laissant égoutter chaque tournée dans une passoire fine (moins de gras).
Ensuite, je répartis dans de petits moules souples, et direction le congélateur. Quand c'est dur, je démoule et je mets les "boulets" en boîte. Cela se détaille très facilement, parce qu'il n'y a plus beaucoup d'eau et à cause de l'huile. Je ne me souviens plus quand j'ai épluché les oignons;cela va faire trois mois, je crois... Il me semble que cela m'avait pris 1 heure, environ (je préciserais bientôt,je n'en ai plus...).
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meregrand64
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Dim 26 Juil 2009 - 21:29

maryline26 a écrit:
meregrand64 a écrit:
maryline26 a écrit:
meregrand64 a écrit:
maryline26 a écrit:
meregrand64 a écrit:
maryline26 a écrit:
merci nicole pour les verrines!
parceque la langue de boeuf ,peux pas

pourtant , c'était très bon , et je ne suis pas fan de la langue non plus.
nous avons fini les restes ce soir , et c'était encore très parfumé.
bizz
Je doit te dire que je n'y ai jamais gouté Wink bisous bisous

et bien alors !!!!!! tu ne dit pas à tes enfants de ne pas dire qu'ils n'aiment pas ce qu'ils n'ont jamais gouté

donc faudra gouter.. tu peut choisir des langues de veau , c'est moins gros bizz
j'ai mal au coeur

mais non , je suis sûr que tu en mangerais sans savoir ce que c'est.........
nicole je vais avoir du mal à digérer mon repas pale pale pale pale
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Dim 26 Juil 2009 - 22:08

c'est vraiment un régal la langue mais il faut qu'elle soit largement cuite. Ca fond dans la bouche.
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Dim 26 Juil 2009 - 22:29

vlamamyjo a écrit:
c'est vraiment un régal la langue mais il faut qu'elle soit largement cuite. Ca fond dans la bouche.

la mienne aussi...d'après ce que l'on m'a dit
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poussinette
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Lun 27 Juil 2009 - 11:42

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meregrand64
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Lun 27 Juil 2009 - 21:23

casacollector a écrit:
vlamamyjo a écrit:
c'est vraiment un régal la langue mais il faut qu'elle soit largement cuite. Ca fond dans la bouche.

la mienne aussi...d'après ce que l'on m'a dit
. hihi hihi hihi
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Lun 27 Juil 2009 - 21:42

toujours aussi coquin notre casa.
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Lun 27 Juil 2009 - 22:22

vlamamyjo a écrit:
toujours aussi coquin notre casa.

vi et la salade de museau c'est bon aussi
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Lun 27 Juil 2009 - 22:48

c'est vrai que j'adore ca
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copinechipie
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Jeu 13 Aoû 2009 - 15:28

Hé hé ! On va bientôt pouvoir cueillir la nôtre de rhubarbe ! Je vais essayer, tiens ! Wink

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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Jeu 13 Aoû 2009 - 15:36

ok, avec les pommes mais avec les fraises c'est meilleur

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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Sam 22 Aoû 2009 - 22:29

de rien cricri,
si tu te régale ainsi que les invités se sera parfait
je pense que tu ne va pas acheter une vrai coco?hihi

j'en ai d'autre,je les met a la demande,mais pour vous le plus compliqué est de trouver les ingrédiants en métropole,
dans la semaine je vais faire une recette a base de fruit a pain,tu doit connaittre si tu a un beauf martiniquais?!de qu'elle commune est'il?

c'est vrai que sur le net on trouve de tout et n'importe qu'oi parfois!je préfere demander autour de moi,ici jen ai eu plein de nouvelles,

je voudrais profiter que je parle de cuisine pour savoir si tu ou autres aurait
une recette a base de courgette,aubergine,viande hachée et parmesan???
je ne sais plus le nom,j'ai vu cela a la télé l'autre jour et n'est rien notée,je trouvais cela simple!mais voila je ne me souviens plus!

je te souhaite alors bon appétit et bonne dégustation pour cette fin de wed
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Sam 22 Aoû 2009 - 22:31

bonne soirée a toi
louis et bonne fin de wed
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Sam 22 Aoû 2009 - 22:37

Regarde cette recette elle est tres bonne

http://www.recettespourtous.com/recettes/1751_gratin-du-soleil-legumes-et-viande-hachee

Bisous et bonne nuit

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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Sam 22 Aoû 2009 - 22:38

j'ai de la chance à Bordeaux il y a une boutique spécialisée (eurasie produits asiatiques et des iles) que mon fils a trouvé depuis peu, ils ont de tout ; pour le fruit à pain, je connais mais n'en ai jamais mangé ... pour la recette avaec viande et aubergines ça doit être de la moussaka ? si c'est ça je te mettrai ma recette !
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Sam 22 Aoû 2009 - 23:36

merci a vous deux

non cricri ce n'est pas la moussaka!dans celle que je cherche il y a du parmesan rapé,c'est italien,
essaye si tu peux un jour le fruit a pain c'est super bon,

louis je regarderais ta recette apres,peut etre est ce la bonne!

bonne nuit et a vous deux
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MessageSujet: Re: le papotage des cuisinières et cuisiniers   Dim 23 Aoû 2009 - 0:40

louis a écrit:
Regarde cette recette elle est tres bonne

http://www.recettespourtous.com/recettes/1751_gratin-du-soleil-legumes-et-viande-hachee

Bisous et bonne nuit
j'en viens,c'est presque ça!dans celle que j'ai vu il mettent en plus du fromage mozarella dedant?ce doit etre grec ou?enfin j'essayerais avec le melange des deux fromages et je verrais ce qu'en dira la famille,en plus ce site me parais pas mal!merci louis pour ta recherche
louis
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